Modo de preparo:

1.Em um liquidificador junte os temperos, a pimenta, o suco de abacaxi, o suco de laranja, o vinagre, a cebola, o alho e o sal. Processe até formar uma pasta homogênea.
2. Despeje a marinada sobre a carne, misturando para que todos os pedaços estejam cobertos. Cubra com um plástico filme e leve por pelo menos 4 horas à geladeira.
3. Retire o excesso da marinada das fatias de lombo e grelhe em uma chapa de ferro bem quente. Deixe por cerca de 3 minutos de cada lado; ou até que esteja dourado.
4. Corte em fatias finas e sirva sobre as tortilhas, acompanhada de pedaços de abacaxi grelhado, cebola roxa fatiada e folhas de coentro a gosto!